Hausmosterei: Wein, Most und Essig selber machen
Alles für die Hausmosterei: vom Maischefass und der Obstpresse über Reinzuchthefe und Gäraufsatz bis zu Verschlüssen und Starterkits.
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Inhalt: 0.5 Kilogramm (22,02 € / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.05 Liter (148,60 € / 1 Liter)
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Fässer und Behälter
Von der Maische über den frischen Süßmost bis zur abgefüllten Flüssigkeit braucht jeder Schritt einen passenden Behälter: Maischefässer, Getränkefässer mit Auslaufhahn, Edelstahlkannen und Bag-in-Box-Beutel.
Hefen und Behandlungsmittel
Behandlungsmittel unterstützen Gärung, Stabilisierung und Klärung von Wein, Most, Saft und Spirituosen. Unsere Hefen und Behandlungsmittel haben wir nach Qualität, Praxistauglichkeit und Zuverlässigkeit ausgesucht.
Essig selber machen
Aus eigenem Wein oder Most lässt sich auch Essig herstellen. Essigmutter und das passende Zubehör findest du unter Essigherstellung.
Obstpressen und Schneidemühlen
Schneidemühle und Obstpresse arbeiten als Team: Erst durch das Zerkleinern entsteht eine Maische, die sich in der Presse gut weiterverarbeiten lässt. Dazu gibt es Presssäcke in fein und standard für die gängigen Pressengrößen.
Verschlüsse und Gäraufsätze
Gäraufsätze begleiten die Gärung im Glasballon oder Gärbehälter. Stopfen, Handschraubverschlüsse und Schrumpfkapseln halten Most, Saft und Wein sicher verschlossen.
Die Starterkits enthalten alle wichtigen Bestandteile für die Weinherstellung, aufeinander abgestimmt. Die Praxisbücher erklären Wein, Most, Cider, Essig und das Haltbarmachen.
Was brauche ich, um Wein selber zu machen?
Für die Gärung brauchst du ein Gärgefäß wie ein Maischefass oder einen Weithalsballon, einen Gäraufsatz mit Gärröhrchen, eine passende Hefe und Behandlungsmittel. Unsere Starterkits für die Weinherstellung enthalten diese Bestandteile bereits aufeinander abgestimmt. Für Saft und Most aus eigenem Obst kommen Schneidemühle und Obstpresse dazu.
Wozu brauche ich eine Schneidemühle vor der Obstpresse?
Die Schneidemühle zerkleinert das Obst gleichmäßig. Erst so entsteht eine Maische, die sich in der Obstpresse effizient auspressen lässt. Ohne diesen Schritt arbeitet die Presse deutlich weniger effizient, gerade bei Äpfeln und Birnen.
Wofür ist ein Gäraufsatz da?
Ein Gäraufsatz begleitet die Gärung in Glasballon oder Gärbehälter. Er sorgt dafür, dass die Gärung geordnet ablaufen kann und der Inhalt gleichzeitig geschützt bleibt. Deshalb gehört er zur Grundausstattung jeder Hausmosterei.
Welche Behälter eignen sich für Most und Saft?
Für die Maische sind Maischefässer gedacht, für frischen Süßmost Süßmostfässer. Edelstahlkannen eignen sich zum hygienischen Lagern und Transportieren, weil Edelstahl robust, langlebig und leicht zu reinigen ist. Zum Abfüllen gibt es Getränkefässer mit Auslaufhahn und Bag-in-Box-Beutel.
Kann ich aus eigenem Wein oder Most Essig herstellen?
Ja. Aus eigenen Getränken und Ansätzen lässt sich auch Essig herstellen. Essigmutter und die passenden Hilfsmittel findest du in der Kategorie Essigherstellung.
Alles für die Hausmosterei
Ob frischer Apfelsaft, eigener Most, Wein oder Essig: Mit der passenden Ausstattung wird aus Obst und Früchten ein eigenes Getränk. Bei Haus-Hobby-Garten findest du den Kellereibedarf für jeden Schritt der Hausmosterei, von der Verarbeitung des Obstes über die Gärung bis zur Lagerung und Abfüllung. Das Sortiment richtet sich an Einsteiger, Hobby-Moster und Selbstversorger.
Obst verarbeiten: Schneidemühle und Obstpresse
Am Anfang steht die Schneidemühle. Sie zerkleinert Äpfel, Birnen und anderes Obst gleichmäßig zur Maische. In der Obstpresse wird aus dieser Maische der Saft gewonnen. Je besser die Maische vorbereitet ist, desto effizienter arbeitet die Presse. Wer in der Saison größere Mengen verarbeitet, profitiert von der Kombination aus beiden Geräten. Presssäcke in fein und standard gibt es passend zu den gängigen Pressengrößen.
Gären: Behälter, Hefe und Gäraufsatz
Für die Gärung sammelst du die Maische im Maischefass oder füllst den Most in einen Glasballon oder Gärbehälter. Ein Gäraufsatz begleitet den Gärvorgang und schützt den Inhalt. Die Hefe beeinflusst den Gärverlauf und damit die Qualität des Ergebnisses. Unsere Hefen und Behandlungsmittel stammen aus dem Profibereich und sind von uns nach Qualität, Praxistauglichkeit und Zuverlässigkeit ausgewählt. Sie unterstützen Gärung, Stabilisierung und weitere Arbeitsschritte bei Wein, Most, Saft und Spirituosen.
Lagern und abfüllen
Für Lagerung und Transport eignen sich Edelstahlkannen und Getränkefässer mit Auslaufhahn. Edelstahl ist robust, langlebig und leicht zu reinigen. Bag-in-Box-Beutel mit passenden Kartons sind eine praktische Lösung zum Abfüllen und für den Ausschank. Verschlüsse wie Gummistopfen, Handschraubverschlüsse und Schrumpfkapseln halten Glasballons, Behälter und Flaschen sicher verschlossen.
Essig selber machen
Wer eigene Getränke oder Ansätze herstellt, kann daraus auch Essig machen. So nutzt du deine Ernte noch vielseitiger. Essigmutter und das passende Zubehör findest du in der Kategorie Essigherstellung, Anleitungen in unseren Praxisbüchern.
Der einfache Einstieg in die Weinherstellung
Wenn du zum ersten Mal Wein selber machen möchtest, nimmt dir ein Starterkit die Auswahl der Einzelteile ab. Die Sets enthalten vom Weithalsballon über Gärröhrchen bis zu Hefen und Zusatzmitteln alle wichtigen Bestandteile für die Gärung, aufeinander abgestimmt. Die Praxisbücher erklären Wein, Most, Cider, Essig und das Haltbarmachen Schritt für Schritt.